□ターリー皿／カトリ(カレー皿)
　□インドの弁当箱
　□インドの食器・調理器具
　□インドのコップ・飲料具
　□インドのスプーン・フォーク

　□インド料理レシピDVD

　□インド料理本・書籍

　□タイの食器・調理器具 

　□タイ料理レシピDVD

　□タイ料理本・書籍

　□ベトナムの食器・調理器具

　□ベトナム料理レシピDVD

　□ベトナム料理本・書籍

　□マレーシアの食器・調理器具

　□インドネシアの食器・調理器具
　□インドネシア料理本・書籍

　□ネパールの食器・調理器具
　□ネパール料理本・書籍

バナー
（88×31ピクセル）

『インドの台所』
定価各 2,700円（税別）
2024年7月2日発売 ／304ページ
単行本（ソフトカバー）／作品社

食卓上に置かれた食器、その奥が気になる。
ディープなインド台所紀行！

南アジア各地の食器・調理器具の輸入販売者にして日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、インドの端から端まで、さまざまな台所をめぐる――。

料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行！

本書で紹介するのは、北は夏でも朝晩寒いカシミールから、南は呼吸するだけで汗の出るタミルの最南部まで、巨大な冷蔵庫を6台も抱える大富豪から、わずかな身の回り品しか持っていない路上生活者までの、さまざまな調理現場である。（…）一戸一戸の立場や地位、地域は異にしながらも、全体として共通するインド像が浮かび上がってきた

『食べ歩くインド・増補改訂版』
定価各 3,900円（税別）
2024年4月18日発売 ／656ページ
単行本（ソフトカバー）／阿佐ヶ谷書院

インド全土および周辺国パキスタン・バングラデシュ・ネパールの各地方料理の特色と、それがどの店に行けば食べられるの情報を、ローカルバスや電車を駆使して食べ歩き飲み歩きして収集した全インド食べ歩きガイドブック。

宮廷料理、祭礼食、軽食、屋台食、菓子、酒、ジュース、茶に至るまで食べ飲み歩き、数百枚以上のカラー写真と共に濃密にリポートしています。

以前、旅行人より刊行していた『食べ歩くインド・北東編』『同・南西編』を合本し大量に追記したものです。

改良点としては「中央インド」だけで一章設けたこと、タミル南部のディープなノンベジ・ベジ双方のミールス店も新たに複数取り上げたこと、バンガロールから5時間のベンネ・ドーサの故郷ダヴァンゲレを紹介していること、クールグやカシミール、パールシー料理店を追加していること、など。

追記・書き足し多数で写真もオールカラーで再度挿入していますので、従来のものを持っている方々も十分に役立てる内容になっています。